Superfood Supersmoothies (Spanish Edition) Paperback

Descripción completa de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos, las fuentes alimenticias hacen honor a su nombre. Agregarlos a los batidos y obtener celestial, increíblemente deliciosas bebidas, necesidades nutricionales y de energía. Julie Morris ahora nos ofrece 100 recetas fáciles, rápidos e irresistibles batidos fuentes alimenticias. Busca los iconos de las diferentes prestaciones (por ejemplo, proteína, baja en calor...

Sollo. La Cocina De Río

Diego Gallegos (São Paulo, Brasil, 1985) abre un nuevo canal con varios afluentes que nace en el restaurante Sollo. El esturión, la trucha, la anguila, el salmón, la tilapia, bagre, lobina y bagre. La carne de cada uno de ellos, las huevas de las hembras, son los medios por los cuales el chef pretende canalizar sus objetivos. Incluye un invitado de honor: el cangrejo de río, que está atravesando actualmente el tortuoso camino de desu...

Simplísimo

Ahora si no hay excusa. Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y en un plis-plas. Por lo tanto nos ayuda a cocinar en las “fáciles”. Es muy fácil de usar, porque en cada página doble no más de lo estrictamente necesario: – fotos de los ingredientes – tiempo de procesamiento – Pasos a seguir: pocos y claros – full-page foto del plato resultante es muy atractivo: – Bellas im...

Sabores de Siempre

Recordar ese momento asociado con la felicidad más plenamente: tal es el poder de la gastronomía. Un viaje a nuestros hijos, pero también un homenaje a la tradición gastronómica de nuestra tierra, con gran sabiduría transmitida de generación en generación hasta nuestros días. Una canción a la cocina popular, a veces humildes, otros actos festivos, apuntalado por la riqueza y la estacionalidad de los productos de cada denominación geo...

Repostería con Anna. 200 recetas dulces para compartir y disfrutar

Descripción en la cocción con Anna, el chef y presentador de televisión Anna Olson presenta 200 nuevas recetas, que van desde las cookies a las tortas, muffins para postres, tartas de crema. El autor analiza los misterios de la pasta para los novicios. En los primeros capítulos se enseña la importancia de medir correctamente los ingredientes y cómo hacerlo. También enseña los secretos del horno y los trucos del oficio para manejar lo...

Recetas básicas (Escuela de cocina)

Recetas básicas son el pilar indiscutible de la buena cocina. Principiantes en ella necesita estas recetas como guía para dar sus primeros pasos y los más experimentados desea tener siempre a mano una fuente de inspiración siempre renovados. Recetas básicas de cocina de la escuela es una herramienta sencilla y práctica para aprender a preparar recetas básicas, ya que cada receta es acompañada por las fotos de todos los ingredientes y...

Quesos Franceses

Este libro está dedicado a las personas que valoran las cosas bien hechas, tanto a los fans del queso como expertos en la materia. Nos lleva a través de diferentes regiones de Francia, nos enseña todo lo que hay que saber sobre el queso y nos ayuda a escoger a él y servirlo. Para apreciar un sabor puro y auténtico hay que ser un experto. Aquí está un libro de confianza para aquellos que desean compartir estos sabores con tus amigos, ...

Postres

400 recetas deliciosas y fáciles de preparar postres que causa sensación de resultado profesional. Con fotos del paso a paso que muestran en detalle la preparación de todos los clásicos: clafoutis con cerezas, tarta de lima, panna cotta de vainilla, tarta Sacher y muchos más. ¿Te gusta la tradicional crème brûlée? Como se espera que las versiones de prueba con lavanda, chocolate blanco o Earl Grey. . . Cada receta clásica ofrece una ...

Palabra de chef

Dice Mikel López Iturriaga, editor en jefe del comidista y autor del prólogo de este libro: “La Palabra del chef me reconcilia con la figura del cocinero a pensar más allá de su cocina, que analiza los porqués de lo que hace, y que se refleja en el acto de comer. Al final, es un libro que envía un mensaje muy claro: más allá de la tontería de los medios al estrellato, hay personas en este mundo que tenemos algo que aprender. &#...

Operaciones básicas en bar y cafetería

Por último, examina los diversos servicios que existen en bares y cafés y sus características, tanto las principales elaboraciones, como bebidas frías y calientes más comúnmente utilizados, incluyendo el vino como aperitivo, ya que esto ha tenido una gran repercusión popular en nuestro país en los últimos tiempos. Se trata de una herramienta de trabajo indispensable para los estudiantes de la hospitalidad, y en particular para aquell...

Nuevo manual de gastronomía molecular

Tras el éxito del Manual de gastronomía molecular presentamos este nuevo tuvo el encuentro entre la ciencia y la cocina, donde el autor sigue descubriendo, la horquilla en la mano, los secretos de los platos que preparamos a diario y las técnicas que la ciencia aporta a nuestras recetas. África Koppmann demuestra una vez más que nuestras cocinas son verdaderos laboratorios de química, física y biología. De entrada, lleva al final una...

Nuestro pan de cada día

Sor Liliana y Sor Beatriz, las monjas del monasterio de Segovia Conceptionists convierten a las estrellas de televisión con sus recetas, ahora ofrecemos 80 variedades de panes caseros de diferentes países y culturas, para comer solo o como acompañamiento de todo tipo de platos y para cada momento del día. La elaboración del PAN tiene sus pasos: selección de los ingredientes, un buen amasado, fermentación, rebanado, primaria boleado, ...

Nikkei: Fusión de las cocinas japonesa y sudamericana

Descubre de la mano de Luiz hará la fascinante evolución de la cocina nikkei en América del Sur y otros países. Gracias a esta gran selección de más de un centenar de recetas, que representan lo mejor de los Nikkei y que, además, tiene algunas de las recetas de los mejores cocineros Nikkei de todo el mundo, usted puede cocinar con este estilo en su propia cocina. Este revolucionario libro de recetas es de lectura obligada para cualqu...

Mis recetas de Cocina Anticáncer

Una mezcla perfecta de libro de visitas informativas y práctico libro , con una primera parte plena de iluminar e información actualizada y una segunda con recetas para organizar los menús para toda la familia. La comunidad científica se ha rendido a la evidencia: Nuestro mayor aliado para tomar parte activa en el proceso de prevención y cura del cáncer es, sin duda, la fuente de alimentación. Sin embargo, es difícil encontrar obras ...

Miramar

La memoria. Medio ambiente. Avant-garde. Son conceptos utilizados hasta la saciedad, muy tentador para construir un lugar común. Pero Miramar no es un lugar común. No es por su ubicación, en Llançà (Girona) de Paco Pérez. La ubicación del Empordà es bienvenida a la familia de la cocinera, independientemente de su procedencia; que lo vio crecer; que él tenía cuatro bombillas en las calles sin pavimentar, en la que, como un niño, jugan...